不锈钢是在空气中或化学腐蚀介质中不易被腐蚀的一种高合金钢，不锈钢不但具有美观的表面和耐腐蚀性能，也不用经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能。
不锈钢能够制成厨房用具、作屋顶、大楼内外装饰和结构材料等物品。不锈钢也是无法再次产生的资源，所以具有回收价值。
金属混合料含有大量的金属杂质，有铜、铝、锌、铁、不锈钢等金属碎料，现今分选市场的需求很高，金属与有色金属和不锈钢的分选，是各行业分选的难题。