不锈钢分选机指的是用来分选废旧金属中不锈钢的设备，不锈钢分选机是电磁探测作为基础的气刀分选机。不锈钢分选机上设置着金属检测探头，金属检测探头是一种用于金属检测的传感器，能够对目标破碎料进行识别并将电压信号传递到控制系统。

不锈钢分选机采用皮带输送破碎料，在分选设备运动前，控制系统需要计算出皮带速度，根据金属检测探头信号和速度信号，经计算处理后确定分选时间，即喷气延时，并控制分选机构的电磁阀在合适时间通电，打开阀口喷气实现分选。

在分选过程中分选机构需要配以气源系统不断供应压缩气体以维持内部气压，实现实际生产中不断喷气的要求。不锈钢分选机主要通过金属传感器和弹射装置来把破碎料中的不锈钢分离出来。